להחזיר את השד הגנטי למבחנה

מילות המפתח: הנדסה גנטית, צמחים רעילים, הנדסת מזון, ביוטכנולוגיה, זנים עמידים
המאמר עוסק בהנדסה גנטית ובהנדסת מזון ובדיון הציבורי המתעורר סביב הסכנות הנשקפות לחקלאות, לאיכות הסביבה ולאדם. /למידע מלא...

הפקולטה להנדסת הפחד

מילות המפתח: הנדסת מזון, ביוטכנולוגיה, גנטיקה
הציבור הרחב נתקף לאחרונה בבהלה שמא מזון המיוצר בשיטות הנדסה גנטית מהחי והצומח עלול לגרום נזקים חמורים לאדם ולסביבה. פרופסור אריה אלטמן טוען כי לאור הנתונים אין כל בסיס מדעי לבהלה זאת. /למידע מלא...

מי יאכיל את העולם

מילות המפתח: הנדסה גנטית, הנדסת מזון, חקלאות, צמחים בשימוש האדם, אוכלוסייה
הנתונים מעידים שקצב גידול האוכלוסין בעולם מחייב להכפיל ואף לשלש את הייצור החקלאי העולמי. ההנדסה הגנטית הצליחה להוכיח שניתן להגביר את הייצור החקלאי באופן משמעותי, והעוסקים בתחום מדגישים כי ההנדסה הגנטית יוצרת חקלאות ידידותית יותר לסביבה, שצורכת פחות קרקע, משתמשת בפחות כימיקלים, ובמקביל מבטיחה תנובה גדולה ומזינה יותר ליחידת שטח. /למידע מלא...

אוכל למחשבה

מילות המפתח: הנדסה גנטית, הנדסת מזון
מה זו הַנְדָּסָה גֶּנֶטִית? האם הַהַנְדָּסָה הַגֶּנֶטִית היא הפיתרון לבעיות הרעב בעולם, או דבר שיש להיזהר ממנו? הרעיון שעומד מאחורי ההַנְדָּסָה הגֶּנֶטִית הוא החדרה של גֶּנִים זרים (כאלה השייכים לצמחים אחרים או אפילו לבעלי חיים) לתוך הַדִּי.אֶן.אֵי של הפרי או הירק. הגֶּנִים הללו עוזרים להגן על הצמח מפני מִפְגָּעִים שונים.  /למידע מלא...

איך מהנדסים מזון?

מילות המפתח: הנדסה גנטית, הנדסת מזון, ביוטכנולוגיה
ההנדסה הגנטית מאפשרת להעביר תכונות תורשתיות מיצור אחד לאחר, ביעילות ובזמן קצר.  /למידע מלא...

צמחים מהונדסים : החשש והכורח

מילות המפתח: הנדסה גנטית, הנדסת מזון, חקלאות
על הסכנה והתועלת בצמחים שעברו הנדסה גנטית.  /למידע מלא...

צמחים מהונדסים : הכורח והחשש

מילות המפתח: הנדסה גנטית, הנדסת מזון, חקלאות
ההנדסה הגנטית בחקלאות היא ללא ספק בגדר הבטחה גדולה למין האנושי, אך היא איננה נטולת סכנות ובעיות. /למידע מלא...