המזונות - חלוקה לקבוצות

מילות המפתח: תזונה, קבוצות המזון
על קבוצות המזון, וכיצד לבנות תפריט יומי מאוזן ונכון, שיהיו בו כל קבוצות המזון ומספר הקלוריות הדרוש ביום. /למידע מלא...

הפרעות אכילה : איתור סימנים

מילות המפתח: אנורקסיה נרווזה (מחלה), הפרעות אכילה, בולימיה (מחלה)
הפרעות אכילה הן הפרעות פסיכיאטריות, המתאפיינות בהתנהגות של אכילה חריגה. הנפוצות מביניהן הן האנורקסיה, הבולימיה וגם אכילה זללנית והשמנה.
על הסיבות וסימני האזהרה של הפרעות אכילה.  /למידע מלא...

מוציאים לחם מן הארץ

מילות המפתח: חיטה (צמח), תזונה, דגניים, לחם
זהו מסע בעקבות הלחם. למה הוא כל כך חשוב? מה הוא מכיל? איך מכינים לחם? וקצת על ההיסטוריה של הלחם. /למידע מלא...

תזונה והפרעות התנהגות

מילות המפתח: תזונה, אנורקסיה נרווזה (מחלה), השמנת-יתר, הפרעות אכילה, בולימיה (מחלה), מחלות נפש והתנהגות
פרק זה דן בקשר בין תזונה ומרכיבי תזונה לבין מחלות נפש והפרעות התנהגות. אחד הקשרים בא לביטוי בחלק ממחלות הנפש - הסירוב לאכול. דוגמא לקשר מסוג אחר, קשורה לתזונה לקויה בתקופת הילדות. קשר נוסף מתגלה במחלות הקשורות לצריכת המזון: אנורקסיה נברוזה, בולימיה והשמנת יתר. /למידע מלא...

מחירה של קללת השפע

מילות המפתח: דיאטה, השמנת-יתר
שיח מומחים בנושא קשרי הגומלין בין עליית רמת החיים של אוכלוסיית העולם המערבי ובין דרכי המניעה להתפתחותן של מחלות באימוץ אורחות חיים בריאים. /למידע מלא...

החלב: פרה קדושה?

מילות המפתח: תזונה, אלרגיה, חלב ומוצריו
במשך שנים הורגלנו לראות בחלב ובמוצריו מזון בריא: מקור זמין וזול לחלבון וסידן. לאחרונה תוקפים חלק מהמדענים השקפה זו. לטענתם, חלב פרה הוא מקור לבעיות בריאות לא מעטות מהן סובלת אוכלוסיית העולם המערבי. /למידע מלא...

פלפלים בצבע

מילות המפתח: צבעי מאכל, גנטיקה של צמחים, הכלאה
על הפלפלים כמקור לצבעי מאכל, ועל שיטות ההכלאה הגנטיות המאפשרות להפיק מהם תחליפים טבעיים לצבעי המאכל הסינטתיים המזיקים לבריאות. /למידע מלא...

מיטת הקסם

מילות המפתח: פרסום, הפרעות אכילה, דימוי הגוף
ההצגה של מודל יופי אחד - רזה מאוד וחטוב והאדרתו על-ידי המדיה היא אחד מן הגורמים הסביבתיים הדומיננטיים התורמים לפגיעה בדימוי הגוף של בוגרים ומתבגרים ולהתפתחות הפרעות אכילה.  /למידע מלא...