חיבוט שיבולים

מילות המפתח: גורן (תבואה), חקלאות מסורתית
חיבוט שיבולים במוט. מלבד פעולת הדיש אפשר לנתק את הגרגרים מהשיבולים בעזרת חיבוט. כלומר, תוך חבטות על השיבולים במכשיר קשה (מוט עץ). החבטות מפוררות את השיבולים ומנתקות את הגרגרים. שיטה זו נפוצה בגרנות קטנות.
במקרא אנו שומעים על גדעון שחבט חיטים בגת ועל רות שחבטה את השיבולים שליקטה. /למידע מלא...

קציר בהר-חברון

מילות המפתח: חיטה (צמח), קציר (תבואה), חקלאות מסורתית
קציר חיטים בשיטה ידנית בהר חברון. את השיבולים כורכים כל פעם בחבילות קטנות המכונות "כריכות". /למידע מלא...

סאה גדושה בגרעיני חיטה

מילות המפתח: חיטה (צמח)
סאה גדושה בגרגרי חיטה. סאה היא יחידת נפח שבה מדדו, בין היתר, את גרגרי החיטה. סאה מחוקה היא כלי מידה שמולא רק עד שפתו, ואילו סאה גדושה מולאה בכמות המירבית.
זהו מקור הביטוי "הגדיש את הסאה". /למידע מלא...

עקלים - סלים לסחיטת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
עקלים לסחיטת שמן הזית. רסק הזיתים השמנוני, הועבר ממתקן ריסוק הזיתים לעקלי בית הבד - הם הסלים הקלועים מאריג גס או חבלים.
את העקלים נוהגים להניח אחד על השני ולהפעיל על הסלים לחץ. כתוצאה מהלחץ נסחט שמן הזית החוצה. /למידע מלא...

עקלים - לסחיטת שמן זית

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
עקלים,סלים מיוחדים, לתוכם מכניסים את הזיתים שרוסקו. על העקלים המלאים מפעילים לחץ (ע"י משקולות) ושמן הזית נסחט ונוזל מחוץ לסל. בסוף התהליך נשארת הגפת - רסק הזיתים סחוט, בתוך העקל.
מוט המתכת שבתמונה משמש לגרוד וניקוי מתקן הפריכה (מעיכה) של הזיתים. /למידע מלא...

חלקי מתקן הריסוק בבית הבד

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
חלקי מתקן הריסוק: 1.אגן הריסוק(ים)
2. המרסק(ממל) 3.ציר 4.פותה תחתונה 5. פותה עליונה 6.קורה עליונה 7.יצול 8.טריז /למידע מלא...

מתקן ריסוק הזיתים

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מתקן הריסוק של בית הבד. המרסק (גלגל האבן)מונח על אגן הריסוק ומקובע ליצול בעזרת טריזי עץ.
בית הבד הנטוש בג'יפנא שבשומרון. /למידע מלא...

מתקן ריסוק זיתים בבית הבד

מילות המפתח: שמן זית, בתי בד, חקלאות בעת העתיקה
מתקן ריסוק זיתים בבית הבד. חלקי עץ (קורות וטריזים) מחברים את חלקי האבן. אל היצול היו רותמים בהמה שהיתה מסובבת את המרסק (אבן הריסוק הניצבת). לפעמים היו דוחפים את היצול בני אדם.
צולם בכפר דורא אל-קרע שבשומרון /למידע מלא...