להיות לגפן אדרת : יין ישמח לבב אנוש

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות, יין, צימוקים
לגפן מקום מרכזי בתרבותנו מימי המקרא ועד ימינו. במאמר מידע רב על סחיטת הענבים בגת, על הפקת תירוש יין וצימוקים. במאמר ציטוטים מהמקרא וספרות חז"ל. (מאמר 2 מתוך 2 בנושא להיות לגפן לאדרת) /למידע מלא...

נכנס יין - יצא סוד

מילות המפתח: גפן וענבים, יין
היין הוא מן המשקאות הקדומים ביותר שידעה האנושות. מעטים המשקאות והמאכלים שיוחסו להם כל כך הרבה סגולות, משמעויות ושימושים כמו ליין. על הכימיה, המלווה את תהליך הכנת היין, מהכרם דרך היקב ועד לבקבוק ולחיך.  /למידע מלא...

הגפן והגת

מילות המפתח: גפן וענבים, יין, יקבים
הגפן היא אחת משבעת במינים. דף המידע מספר על השימושים המרכזיים של הגפן בחיי היומיום ועל השימוש בה כסמל במקרא ובמקורות ישראל. /למידע מלא...

גת בשולי כרם ענבים

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
גת ביתית בשולי כרם, סמוך לאלוני-ממרא. גת היא מקום בו דורכים את הענבים.דריכת הענבים מתבצעת במשטח הדריכה (הבור הרדוד הגדול). עסיס הענבים נוזל ומתנקז בבור איסוף(הבור הקטן והעמוק יותר). /למידע מלא...

דריכת ענבים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
איכר מדגים דריכת ענבים בגת. לאחר הנחת הענבים במשטח הדריכה ורחיצת הרגליים, מתחילה מלאכת הדריכה. התירוש ניגר לבור האיסוף. קליפות וגרעינים שנופלים לבור האיסוף שוקעים בתחתית. /למידע מלא...

סחיטה סופית של הזגים בגת

מילות המפתח: גפן וענבים, גתות
עם תום הדריכת הענבים הראשונית בגת, נותרת במשטח הדריכה עיסה של ענבים רמוסים וחרצנים-זגים ובהם כמות תירוש רבה. החומר נאסף לשק ונסחט. /למידע מלא...

ויין ישמח לבב אנוש

מילות המפתח: גתות, יין, חקלאות מסורתית
סרטון המתאר את הכנת היין בגת, היקב הקדום. צולם במוזיאון ארץ ישראל. /למידע מלא...

הלומד מן הקטנים למה הוא דומה?

מילות המפתח: גתות, יין
סירטון על הגת ועל הפקת היין, תוך עיון במשנה המדמה את הלמידה לסוגי יין שונים. הסירטון צולם בנאות קדומים. /למידע מלא...