![]() |
|||||||||||||||||||||||||||||||
עמוד הבית > מדעים > ביולוגיהעמוד הבית > טכנולוגיה ומוצרים > חקלאות |
|||||||||||||||||||||||||||||||
כאשר צמחים ובעלי-חיים מן הבר נהפכים לגידולים ולבהמות משק המתאימים לתכלית אנושית כלשהי, הדבר נקרא "השבחה". אולי אין זו השבחה בעיני אלוהים, ובהמות וגידולים רבים, בחשבון כולל, הרבה יותר חלושים מאבותיהם שחיו בבר, אבל "השבחה" היא המונח השגור, ולכן מוטב שנוסיף להחזיק בו. מכל מה שנאמר לעיל עולה בבירור כי "השבחה" ניכרת יכולה להתרחש בלא שהחקלאי יקדיש לה מחשבה מרובה. אם הוא רק שומר על עירנותו, ומשתמש בייחורים או בזרעים מצמחים יחידים שהשביעו את רצונו ביותר, הגידולים (או בעלי-החיים) ישתנו במרוצת הזמן במידה משמעותית מאוד - כללית, יתקרבו יותר ויותר לרצוי. יש לכך חשיבות רבה ביותר. החקלאים הראשונים לא יכלו לחזות מראש שטיפולם ישנה את הגידולים ואת בעלי-החיים שלהם בדרכים הרצויות. אבל זו היתה התוצאה, והיא הביאה ברכה רבה. אפשר להניח, מנימוקים סטטיסטיים, שאחדים מאותם חקלאים ראשונים היו גאונים, ובוודאי הבינו מהר מאוד כי אפשר לתכנן "השבחות" ולחתור לקראתן; אין הכרח שנתאר לעצמנו כי מדובר פשוט בהמתנה לדברים שיקרו. אין לי מושג מתי תפסו החקלאים לראשונה כי שני צמחים יחידים שונים בעלי תכונות משלימות (נאמר, אחד עסיסי ואחד גדול), אם יכליאו אותם בכוונה תחילה, יביאו לעולם צאצאים העשויים לשלב את תכונותיהם הטובות של השניים. אין ספק שמגדלי הסוסים פעלו לאורו של עיקרון זה כבר בתקופה הקלאסית, וידעו על סכנותיה של רביית-פנים וכל השאר. הכלאת צמחי גידול יחידים דומה עקרונית לפלישה, ותוצאתה היא צירופים חדשים של גנים, מלבד זאת שההכלאה נעשית בכוונה תחילה, וחותרת לכיוון שנקבע מראש, ואילו הפלישה היא עניין של זמן ומקרה, כך שעל כל תשומה חיונית ממקור רצוי בבר, יש מאה חדירות מרגיזות, נוסח "ריח הפריחה של... הקולרבי" שהתאונן עליו קובט. הכלאה מחושבת של פרטים בעלי תכונות משלימות, בשילוב עם ברירה מחושבת של צאצאיהם הרצויים ביותר, היא עיקרה של כל השבחה, ומקורותיה קודמים לשחר ההיסטוריה הכתובה. אולם משיורדים לפרטים, יש בהשבחת הגידולים ובעלי-החיים הרבה יותר מאשר סתם הכלאה וברירה, או כדברי המשביחים המודרניים, "הכלאת הטוב עם הטוב בתקווה לטוב". ההשבחה המודרנית של צמחים או בעלי-חיים צריכה להיראות כחיוץ (אקסטרפולציה) וכליטוש של התופעות העשויות להתרחש בשדות האיכרים, ועם זאת חשוב להבין מה גדול היה החיוץ הזה. לפריטים נוספים מתוך הפרק:
השבחה
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
|